BRCGS Zertifizierung
Die Avantgates-Vertikaltoren entsprechen vollständig die Anforderungen der BRC Global Standards und die anerkannte Zertifizierung.
Der BRC Global Standard for Food Safety wurde entwickelt, um die in einem Unternehmen zur Lebensmittelherstellung geltenden Sicherheits-, Qualitäts- und Betriebskriterien zur Erfüllung der erforderlichen gesetzlichen Vorschriften und Verbraucherschutzmaßnahmen der Lebensmittelindustrie zu präzisieren. Das Format und der Inhalt des Standards wurden konzipiert, um eine Bewertung der Räumlichkeiten, der Betriebssysteme und Verfahren eines Unternehmens durch kompetente Dritte – die Zertifizierungsstellen – im Hinblick auf die Anforderungen des Standards durchzuführen.
Elementare Anforderungen:
- Verpflichtung der Geschäftsführung und kontinuierliche Verbesserung
- Der Plan zur Lebensmittelsicherheit
- Interne Audits
- Management von Zulieferern von Rohmaterialien und Verpackungen
- Korrekturmaßnahmen und präventive Maßnahmen
- Rückverfolgbarkeit
- Anordnung, Produktfluss und Trennung
- Betriebsführung und Hygiene
- Management von Allergenen
- Kontrolle der Arbeitsgänge
- Etikettierung und Verpackungskontrolle
- Schulungen: Handhabung von Rohmaterial, Zubereitung, Verarbeitung, Verpackung und Lagerräum
Warum kommt hier ein Avantgates-Tor ins Spiel?
Klausel 4.2.3 erklärt deutlich:
Diese Bereiche sind als signifikante Risikozonen gekennzeichnet und müssen überwacht und kontrolliert werden.
Dies schließt externe Lagerbereiche und Annahmestellen für Produkte und Rohstoffe (einschließlich Verpackung) ein.
Es müssen Maßnahmen und Systeme eingeführt werden, die sicherstellen, dass nur autorisiertes Personal Zugang zu den hat Produktions- und
Lagerflächen.
Zum Beispiel: Mitarbeiter, Auftragnehmer und Besucher des Standorts müssen kontrolliert werden.
Es muss ein Registrierungssystem für Besucher geben. Mitarbeiter müssen in Standortsicherheit und Lebensmittelsicherheit geschult werden
Verfahren.
Das Tor wird daher intensiv genutzt.